Chicken Caldereta

Ang Chicken Caldereta ay isang masarap at malasa na lutuin na karaniwang hinahanda sa Pilipinas. Ito ay isang pinaulam na may malapot na sabaw at malambot na manok, may kasama pang mga gulay at pampalasa. Narito ang isang recipe para sa Chicken Caldereta:

Mga Sangkap:

• 1 kilo ng manok, hiniwa sa serving sizes
• 1 sibuyas, hiniwa ng maliliit
• 3 butil ng bawang, hiniwa ng maliliit
• 1 tasa ng diced kamatis
• 1/2 tasa ng diced red bell pepper
• 1/2 tasa ng diced green bell pepper
• 1/2 tasa ng diced carrots
• 1/2 tasa ng diced potatoes
• 1/4 tasa ng tomato sauce
• 1/4 tasa ng liver spread
• 1/4 tasa ng grated cheese
• 1 tasa ng chicken broth (o tubig)
• 3 kutsarang mantika
• 1 kutsaritang asin (o ayon sa iyong panlasa)
• 1/2 kutsaritang paminta (o ayon sa iyong panlasa)
• Siling labuyo (opsyonal, kung gusto ng maanghang na lasa)

Gabay sa Pagluluto:

1. Sa isang kawali o kaserola, magpainit ng mantika sa katamtamang apoy. Igisa ang sibuyas at bawang hanggang maging malambot at mag-golden brown ang kulay.

2. Ilagay ang hiniwang manok sa kawali at lutuin ito hanggang maging light brown. Haluin ito ng ilang beses upang maluto ang manok nang pantay.

3. Idagdag ang diced kamatis, red bell pepper, green bell pepper, carrots, at potatoes sa kawali. Haluin ito ng maayos upang malagyan ng lasa ang mga gulay.

4. Ilagay ang tomato sauce, liver spread, grated cheese, chicken broth (o tubig), asin, at paminta sa kawali. Haluin ito ng maayos upang malagyan ng lasa ang sabaw at manok.

5. Kapag kumukulo na ang sabaw, takpan ang kawali at lutuin ang Chicken Caldereta sa katamtamang apoy ng mga 30-40 minuto o hanggang maluto ang manok at malambot ang mga gulay. Maaari ring magdagdag ng tubig kung kinakailangan upang hindi matuyo ang sabaw.

6. Tikman ang sabaw at i-adjust ang timpla ng asin, paminta, o iba pang pampalasa kung kinakailangan, ayon sa iyong panlasa. Maari ring magdagdag ng siling labuyo kung gusto mong magkaroon ng maanghang na lasa.

7. Kapag maluto na ang manok at lumapot na ang sabaw, maari na itong ihain kasama ng mainit na kanin.

Narito na ang iyong masarap na Chicken Caldereta! Ang malasang sabaw, malambot na manok, at mga gulay ay siguradong magugustuhan ng iyong pamilya at mga kaibigan